Москвы, колеблется от 170 до 350 мкг/кг сухой массы (табл
Учебные материалы


Москвы, колеблется от 170 до 350 мкг/кг сухой массы (табл



Карта сайта

Загрузка...
^

Содержание селена в чае


Чай - наиболее часто используемый безалкогольный напиток в России - про­являет, как известно, аитиоксидантные свойства и издавна используется в лечебных целях. Содержание селена в разных сортах чая, поступающего в розничную продажу Москвы, колеблется от 170 до 350 мкг/кг сухой массы (табл. 130).


Наименование

Se, мкг/кг

Индийский

Darjeeling Люта Уникум

396

Agio Dimcens Runglee Rungliot Tea

313

Майский Махараджа гранулированный

301

Майский чай крупнолистовой The crown of Russian Empire

279

Brook Bond India

231

Runglee Rungliot The Legendary Darjeeling Duncans Agro Tea

221

высший сорт

205

Clasique Agio Quality Indian CTC Tea

196

В пакетиках Grand Assam tea House

186

1 сорт байховый мелкий

192

Regal Treasures (Best Indian Tea CTC)

160

Среднее

243,6±67,4

Цейлонский

Ahmad Tea London Шри Ланка

401

Dilmah Cylons

220

1 сорт байховый мелкий

250

Ahmad Tea London Earl Grey-selected mild teas with Berganot flavour

197

чистый Qualitea Ceylon (Private) Ltd

190

Ahmad Tea London №1 Шри Ланка

185

Yellow Label Tea Шри Ланка

173

Среднее

231±73.4

Китайский

Зеленый чай императорский (Ростов Великий)

444

Зеленый China Green Tea

254

Смешанный

Среднее

349±95

Бодрость

307

Pickwick tropical fruit tea

485

Pickwick forest fruit tea Black currant

235

Sun Tree Ltd Holland

168

Поморский сбор (крапива, рябина, чага, зверобой)

212

Чай с женьшенем

257


Среднее по всем сортам

250,0±97,2

По данным японских исследователей уровень селена в зеленом чае составляет интервал 22-980 мкг/кг, черном - 21-420 мкг/кг (Inarida et al, 1984). В то же вре­мя большая часть микроэлемента чайных листьев не экстрагируется водой, что не позволяет считать этот продукт значимым источником микроэлемента для человека и часто не учитывается при характеристике данной культуры.


edu 2018 год. Все права принадлежат их авторам! Главная